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      宏尚設計,北京辦公室裝修
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      北京餐飲裝修設計標準

      更新時間:2015/3/13 9:02:52 瀏覽次數:4760
       

      設 計 標 準 
      A、區域功能劃分 
      1、 廚房(面積占總使用面積的六分之一)
      2、 大廳及包房營業區
      3、 洗手間(男:小便斗3只,坐便器1個。女:3個坐便器)
      4、 包房 5、 店長辦公室 
      6、 更衣室(男的大一些)
      7、 冷庫(冷凍、冷藏兩個部分) 
      8、 燃料庫(防火通風)
      9、 水吧間(榨汁.飲料.水果)
      10、收銀臺及酒水展示 
      11、候位區(約40-80位)
      12、迎賓臺
      13.托布池 
      14.倉庫
      B、尺寸 
      1、大門主入口通道寬度2.2m以上 
      2、主流動線寬度1.5m上 
      3、次流動線寬度1.1m以上
      4、設計餐廳標高為2.8m以上
      5、二人臺尺寸900*900 
      6、四人臺尺寸900*1400 
      7、六人臺尺寸900*2100 
      8、八人圓臺尺寸1400—1500
      9、卡座厚度600—650mm 10、餐臺臺面高度750mm
      11、餐椅椅面高度450mm 
      C、材料
      1、 消防應急燈為暗藏吸頂式節能等
      2、 踢腳板飾面為拉絲不銹鋼或石材類防水材質。
      3、 地面磚為防滑同質磚或石材為主
      4、 燈管采用品牌(無鎮流器)日光燈管
      5、 空調風口為抗凝結水材質,風口不能直對餐臺或顧客,有條件的采用集中式條型風口。
      曲線區域采用圓形風口,直線區域采用方形風口。
      6、 新材質使用可行度及施工方法須提前打樣
      7、 提供設計材料封樣樣板兩套
      8 、 所有房門寬度均在900MM以上
      9、硅膠應由專業人員施工打膠,主要以均勻、美觀、牢固為標準,吸頂玻璃應用免釘硅膠。
       D、圖紙明細
      1、效果圖(3DMAX制作)
      2、平面布置圖
      3、立面圖
      4、天花平面布置圖 
      5、節點圖 
      6、剖面圖
      7、機電圖
      8、消防設施圖
      9、廚房平面布置圖 (注:所有餐桌椅需注平面尺寸)
      E、餐位設置 
      1、二人餐臺占總餐臺比例為:30%左右
      2、四人餐臺占總餐臺比例為:50%左右
      3、六人或八人餐臺占總餐臺比例為:14%左右
      4、十人餐臺及十人以上餐臺占總餐臺比例為:6%左右
      F、統一設計元素
      1、迎賓臺
      2、候位區環境 
      3、備品柜式樣 
      4、招牌式樣
      5、主流顏色的運用

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       宏尚設計 北京辦公室裝修
       
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